Eine gute Essensplanung macht sich bezahlt, um am Ende nicht doch wieder beim Imbiss um die Ecke zu landen. Meal Prep ist hier das Stichwort und heißt ausgeschrieben Meal Preperation - also die Vorbereitung und das Vorkochen von Speisen. Der Vorteil davon ist, dass ihr euch bereits am Wochenende einen Essensplan erstellen könnt und dafür gezielt einkauft. Ihr bereitet daraus dann die Mahlzeiten für die nächsten Tage oder sogar die ganze Arbeitswoche vor und habt so gut wie keinen Stress.
Meal Prep muss überhaupt nicht kompliziert sein. Viele Speisen könnt ihr am Vorabend kochen und mehrere Tage essen. Es reicht oft schon, wenn ihr größere Portionen kocht und die Reste einfach mitnehmt. Reis, Kartoffeln, Couscous und Nudeln halten sich mindestens zwei Tage im Kühlschrank. Suppen könnt ihr sogar über einen längeren Zeitraum bequem einfrieren. Wenn es in eurer Küche keine Mikrowelle gibt, eignen sich Salate, belegte Brote und herzhafte Sandwiches als gesundes Mittagessen.
Wer gar keine Ideen für Rezepte hat, kann sich auch im Internet, in Apps oder auf Youtube-Kochkanälen inspirieren lassen.
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