La coupe en particules (également appelée coupe croisée) consiste à détruire une feuille de papier en petites particules. La feuille est alors découpée à la fois dans le sens de la longueur et de la largeur, de sorte qu’il ne reste que de petites particules après le broyage. La taille des particules dépend du niveau de sécurité correspondant du destructeur de documents.
