Les destructeurs de documents Dahle existent en trois types de coupe différentes : coupe en bandelettes, coupe croisée ou particules et microcoupe. Les types de coupe décrivent le type de particules produites lors de la destruction d’une feuille de papier. La coupe en bandelettes consiste à découper une feuille en plusieurs bandes. La coupe croisée (également appelée coupe en particules) consiste à couper une feuille de papier non seulement dans le sens de la longueur, mais également dans le sens de la largeur, de manière à obtenir de petites particules. La taille des particules dépend du niveau de sécurité. La microcoupe consiste à détruire une feuille de papier en petites particules, comme pour la coupe croisée. La différence entre la coupe croisée et la microcoupe réside dans la taille des particules. Celles-ci sont nettement plus petites dans le cas de la microcoupe que dans celui de la coupe croisée.